MERCADO SAN VALERO
Depuis le 19 octobre 2018, Valence s’enorgueillit de proposer le premier street food market de la ville, en plein Russafa. A l’instar de villes comme New York, Londres, Amsterdam ou Berlin. Il en reprend d’ailleurs les codes en le concevant comme le prolongement d’une rue dans laquelle on déambule, on regarde, on achète et on se pose un peu plus loin pour déguster. Comme il vise à la fois les gourmets et les healthy veggy, on ne s’étonnera pas d’y trouver du quinoa et un poste, sur les 10 proposés, entièrement dédié à l’avocat : décliné de mille manières, en farce de pommes de terre ou accompagné de fromage frit, de quinoa, etc. Ceux qui veulent savourer plus local iront au « biendetapas » savourer les figatells de la marina (sorte de burger valencien), les cocas (sorte de pizzas locales très craquantes) ou les riz. Hormis cet aspect gastronomique, une activité est proposée chaque jour, dégustations, mini-concerts... à découvrir sur l’agenda, mis à jour régulièrement sur sa page web.
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