UTOPICK
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Un lieu qui deviendra un incontournable pour les choco addicts. Tenue par des spécialistes et des amoureux du chocolat, cette petite boutique claire est aussi le lieu de leurs créations artisanales. Leurs propositions se déclinent comme un catalogue. Chaque édition est élaborée à partir d’un cacao provenant d’une région unique et d’une seule culture. Originaires du Nicaragua, du Guatemala, du Venezuela ou de la Colombie. A partir de là, ils déclinent une gamme très basique, avec des pourcentages différents de cacao, quelques ingrédients supplémentaires, comme le safran. Une deuxième collection propose les mêmes chocolats de base, mais avec des fruits secs ou de vrais copeaux d’orange. Leurs « bombetas » en forme des pétards, jetés durant les fallas, et remplis d’une liqueur s’apparentant à l’anis font un tabac. On appréciera aussi le packaging extrêmement soigné et moult fois récompensé. Les gourmands qui passent par Paris sauront qu’ils peuvent les retrouver à la grande épicerie du Bon Marché et pourquoi pas au salon du chocolat, où ils se rendent régulièrement.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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