CASA CARMINA
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Dans un cadre traditionnel, avec mosaïque au sol et céramique discrète sur les murs, une douzaine de tables sont dressées avec élégance. A la carte, on déguste des plats traditionnels revisités avec une pointe de modernité, comme l’arros amb fessols y naps (riz aux haricots blancs et aux navets), et des plats raffinés comme la lotte aux champignons et gambas. Autre spécialité : les anguilles d'élevage servies soit croustillantes avec des pignons, soit alli pebre (accompagnées d'une sauce à l'ail et au piment), ou encore préparées avec des oignons et de la cannelle, pour marquer l'influence arabe. On vous proposera aussi toujours une suggestion du jour. Et si vous avez seulement une petite faim, essayez les moules valenciennes à la vapeur. Gardez tout de même de la place pour les desserts maison, en particulier pour l’arnadí, un gâteau typique de la région à base de potiron et d’amandes.
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