MUSEO DEL TURRÓN
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Comme les autres tourons d’Espagne, celui de Jijona est la star des tables de Noël. De manière générale, on l’obtient en cuisant le miel et en y ajoutant des amandes grillées épluchées et du blanc d’œuf. Pour pétrir le tout, in fine. Ici, il suit un processus d’élaboration particulier. Tout d’abord, l’opération de trituration entraîne la perte d’une partie de l’huile des amandes et au cours du ramollissement, la pâte acquiert la couleur et la texture qu’on lui connaît. Ce musée vous propose d’en découvrir les origines et les secrets de fabrication.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur MUSEO DEL TURRÓN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Pour la dégustation, c'est assez frugal et nous n'avons pas pu gouter le Véritable touron de JJIJONA, , même en insistant. En bref n'y allez pas.