LA MASIA DE CHENCHO
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Dans une ancienne grande ferme (XVIIIe siècle) réaménagée et très bien décorée – meubles anciens, céramiques locales et vieilles photos –, ce joli restaurant qui s’est ouvert en 1986 sert des spécialités de la région : la rostidera de pescado (poissons au four) et le plat de riz typique d’Elche, arroz con costa (lapin, saucisses, œuf…). Mais on y savourera aussi sept autres types de riz, aux oignons et à la morue, avec des gambas rouges de Santa Paula... Rafael Reyes, leur sommelier, a été nommé meilleur sommelier d'Espagne en 2011. Les prix s'en ressentent.
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