AFANTI

Une ruelle parallèle à la Dongfeng Xilu et les abords de la Dongsi Jie sont encore occupés par de petits restaurants musulmans. Ils sont tout ce qu'il reste du quartier musulman qui occupait autrefois une part plus importante du centre-ville. Tenus par des membres de la minorité Hui, reconnaissables à leur calotte blanche, ils ont leur cuisine installée dans la rue. De la viande séchée est suspendue devant les échoppes : il n'y a plus qu'à choisir ce que vous voulez manger et on le fait cuire devant vous. Chez Afanti, goûtez les nouilles au mouton et les kebabs.