HACIENDA AGUA SANA

Dans la nature, se trouve cette hacienda située sur la faille géologique El Pilar. Le jardin est jalonné d'une bonne vingtaine de puits (pozos) naturels de diverses températures dans lesquels on se baigne. Les prélèvements effectués par deux laboratoires ont montré que les eaux thermales ont des vertus, chargées en minerai comme le potassium (peau), calcium (sang), sodium (sécrétions naturelles), fer (digestion), zinc (yeux), cuivre (système osseux), magnésium (douleurs et spasmes) et la silice (élimine les toxines). Ces bains thermaux s'avèrent assurément très relaxants, mais attention à Rhein, il est brûlant (47° !). La cuisine est saine et savoureuse. Elle contraste avec ce que l'on mange d'habitude au Venezuela (poulet à l'orange, au cacao, buffalo…).