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Dans une ancienne demeure du XVIe siècle, Alessandra et Gaetano Martini dirigent depuis seize ans l'une des étapes gourmandes incontournables du nord de l'Italie. Lui, toujours impeccable avec son nœud papillon coloré, et elle, chef de talent d'une finesse exquise. Dans une ambiance à la fois classique et distinguée, les recettes de la tradition locale sont merveilleusement bien préparées : raviolis au potiron, anguille marinée, gâteau sablé sbrisolona… Tout est savoureux et raffiné. L'été, le service se fait dans le jardin autour d'une margelle du XVe siècle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur IL CIGNO DEI MARTINI
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Data la presentazione e le recensioni però ci aspettavamo molto meglio.
La mise en place dei piatti non è all'altezza e purtroppo alcuni sono stati deludenti anche per quel che riguarda il palato. Polenta e pancetta davvero triste e idem i dolci, pesche al cioccolato e semifreddo al torrocino.
Anche per l'amaro speravo in qualcosa di più particolare visto il luogo.
Insomma qualità del cibo e prezzo proprio non corrispondono, si paga solo per la location e pure tanto.