Le sartù est un plat unique de la cuisine parthénopéenne. L'origine de ce nom viendrait du français « sur tout », à cause des nombreux ingrédients qui viennent recouvrir le riz. Un peu éloigné du centre animé du quartier du Vomero, ce petit restaurant pourrait passer pour une trattoria comme les autres, mais il est bien plus que ça. La tradition s'y enrichit des idées curieuses du jeune chef, la mise en place est toujours soignée et la carte des vins ne propose que des bons crus de la région. Tous les soirs, jazz doux en toile de fond.
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Avis des membres sur SARTÙ
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Il cibo è ottimo, le porzioni sono tali da permetterti di non gonfiarti al primo piatto che prendi e data la consistenza dei piatti proposti è un traguardo non banale. Tutto ciò che abbiamo assaggiato (e abbiamo condiviso 2 primi e due secondi) è stato squisito. Si vede che c'è uno studio dietro ogni piatto nonostante l'apparente semplicità. Credo che i prezzi siano molto in linea con la qualità proposta a dispetto del rapporto quantità/prezzo che molti sottolineano nelle recensioni. Ottimo anche il vino biologico.
Personalmente gradisco molto questi locali che elevano il concetto di trattoria a un livello superiore: pochi piatti, tutti buoni. Credo che torneremo con entusiasmo.