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Au cœur d’un beau jardin fleuri, à l'ombre rafraîchissante des citronniers, l’établissement se veut le fer de lance de la tradition culinaire locale. Un simple coup d’œil à la carte donne une idée des plats proposés. Les recettes à base de poissons et de fruits de mer figurent en bonne place, mais notre préférence va au lapin de Procida, il coniglio alla procidana, une recette propre à l'île, aux parfums de romarin,
cuisiné avec les herbes et les légumes du terroir et aux ravioli di carciofi al sugo di coniglio (raviolis aux artichauts et à la sauce au lapin).
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Avis des membres sur LA PERGOLA
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