Archi-célèbre pour son fromage AOP surnommé « Le Colonel », en référence à ses cinq bandelettes orangées, Livarot est une sympathique bourgade installée dans la vallée de la Vie. Elle abrite la seule machine à vapeur encore entière construite au début du siècle dernier. Des entreprises d'envergure sont implantées sur la commune, dont la fromagerie Graindorge et la cidrerie Écusson. Le bourg est notamment animé le jeudi, jour de marché : à vos agendas pour faire de belles emplettes ! Dans les environs, nombre de chemins ruraux mènent vers quelques manoirs typiques et églises à pans de bois. Un terroir comme on aimerait en voir plus souvent.

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