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L'avis du Petit Futé sur MESTRES DAS RIBEIRAS

Plaque millesim 2022

Elaborés à l'instar du rhum agricole à base de jus de canne, les grogues sont ici encore produits comme il y a des centaines d'années, quand ils étaient vendus aux marins qui partaient pour le Nouveau Monde. Une culture de la canne en terrasses dans des vallées escarpées, une longue fermentation naturelle et une distillation dans des alambics de cuivre chauffés avec de la bagasse, lui donnent ce bouquet végétal unique. La collection de Mestres, vendue dans de superbes bouteilles, est faite du Grogue Novo, Velha et Gin d'Ilha, le premier gin fait au Cap-Vert.

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