TORTUGA
Avant de s'installer à Fogo, Roberto Romano, originaire du pays de la botte, tenait un restaurant italien sur l'île de Sal. Sa nouvelle adresse s'est convertie en l'une des très bonnes tables de l'île, mais le problème est qu'elle est très difficilement accessible : conséquence, les taxis refusent parfois de vous y conduire. La cuisine affiche ses accents de la mer avec, à la carte, un très large choix de poissons frais (selon l'arrivage du jour) qu'on peut agrémenter d'un petit vin local. Sans oublier les divins carpaccios dont c'est la spécialité de la maison.
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Avis des membres sur TORTUGA
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