SCHLENKERLA
Cuisine internationale - Fusion
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2024
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Une brasserie traditionnelle pour essayer l'emblématique bière fumée de Bamberg : la Rauchbier.
Cadre rustique et ambiance typique chez Schenkerla. Dans l'assiette, cuisine bavaroise traditionnelle, bon marché et de qualité. Spécialité : les oignons farcis ! Ici, on vient d'abord pour goûter à la fameuse bière fumée, traditionnelle de Bamberg : La Rauchbier de chez "Schlenkerla" est une bière de mars à fermentation basse, très foncée et épicée, avec 13,5 % de moût primitif, ce qui correspond à une teneur en alcool d'environ 5,1 % : les premières gorgées sont étranges, on a le sentiment de boire du jambon fumé ! Puis, on s'habitue.
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Questions fréquentes :
SCHLENKERLA se situe au Dominikaner Straße 6 , Bamberg
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