1881
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Sur la presqu'île de Nouville, ce restaurant installé dans un bâtiment historique de l'ancienne colonie pénitentiaire (le bâtiment faisait office de logement pour un officier d'infanterie de marine) fait face à l'Université de Nouvelle-Calédonie. En front de mer, le cadre est idéal pour un tête-à-tête : la cuisine et le service y sont tout simplement impeccables. Le bar lounge avec ses alcôves et ses jolies lumières est également un agréable endroit pour prendre un verre. Au déjeuner, menus allégés ou complets, et le soir, tout est à la carte.
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