STATHOLDERGAARDEN
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L’un des meilleurs chefs cuisiniers norvégiens, Bent Stiansen (Bocuse d’or à Lyon en 1993), a ouvert son propre restaurant dans une maison rococo du XVIIe siècle. C’est ici qu’habitait de 1664 à 1679 le représentant du roi Ulrik Fredrik Gyldenløve. Le Staatholdergaarden vaut en lui-même une visite. Pendant les travaux de rénovation de 1985 à 1990 on retrouva un magnifique plafond de stuc. Le personnel explique d’une voix posée les plats du menu et la liste d’excellents vins. De superbes plats élaborés chaque jour suivant les produits frais du marché.
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