CHOCOLATE TÁNGARA
Immanquable à El Castillo : un passage à la chocolaterie Tángara, qui produit du chocolat bean-to-bar. Ils travaillent directement à partir des fèves de cacao, dont une partie est cultivée dans leur propre finca, et l'autre achetée à la coopérative Coodeprosa, l'une des plus réputées d'El Castillo. Ils s'occupent ensuite de la transformation des fèves pour en faire une gamme de délicieux produits : tablettes de chocolat, bien sûr, mais aussi des glaces et du délicieux chocolat chaud. David connaît tout sur le chocolat, et vous accueillera à merveille. Excellent !
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