À la fin du XVIIIe siècle, cette petite ville comptant aujourd’hui environ 50 000 habitants était le deuxième centre politique du pays après Varsovie, grâce à la famille Czartoryski. Adam Kazimierz Czartoryski et, en particulier, sa femme Izabela Czartoryska firent de Puławy une sorte d'Athènes de Pologne, en y fondant notamment une grande bibliothèque et une impressionnante collection d’œuvres d’art. Les principales personnalités de l'élite intellectuelle de l'époque y séjournaient régulièrement. Suite au dernier partage de la Pologne, en 1795, et à la perte d'indépendance du pays, Izabela Czartoryska fait construire le temple de la Sybille et la Maison gothique, destinés à accueillir œuvres d'art et objets célébrant la gloire de la nation polonaise. Les Czartoryski soutinrent l’insurrection de 1830 contre l’occupant russe, et le tsar confisqua leur domaine. La famille s’exila à Paris, emportant la collection avec elle. Elle revint en Pologne en 1870, en partie à Cracovie, dans le fameux musée Czartoryski. À ce jour, Puławy est un important centre scientifique, spécialisé dans les recherches en agriculture, faune et flore. Après la Seconde Guerre mondiale, à Puławy, est implantée une usine produisant des nitrates, ce qui transforme la ville en un centre industriel d'une certaine ampleur. Puławy est une agréable étape de quelques heures, à faire depuis Kazimierz Dolny ou Lublin, où il n’y a toutefois pas de quoi s’attarder.

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