CARAVAN KHIVA RESTAURANT

Ça n'est pas donné, mais ça en vaut la peine. La cuisine est d'un bon niveau, mais ce qui vous laissera le meilleur souvenir, c'est certainement la vue sur la vieille ville de Khiva. Le restaurant est effectivement installé sur un toit en plein air, et le regard se perd entre le minaret Islam Khodja, la coupole du Mausolée voisin ou le Kalta Minor. Le chef fait de beaux efforts pour rendre les recettes traditionnelles plus délicates et épicées, et l'accent est également mis sur la présentation des plats. Bref, un sans faute pour cette nouvelle adresse en ville.