CARAVAN KHIVA RESTAURANT

Sans doute l'un des plus fréquentés par les touristes. Mais ce qui vous laissera le meilleur souvenir, c'est l'accueil et plus encore, la vue sur la vieille ville de Khiva. Le restaurant est installé sur un toit en plein air, et le regard se perd entre le minaret Islam Khodja, la coupole du Mausolée voisin ou le Kalta Minor. Le chef fait de beaux efforts pour rendre les recettes traditionnelles plus digestes, avec ce qu'il faut d'épices, et l'accent est également mis sur la présentation des plats. Agréable quand une douce brise accompagne les journées chaudes.