LABI HOVUZ
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Magnifique vue sur le bassin et les madrasas qui l'entourent. On dîne sous les arbres, les jets d'eau jouent leur partition de lumière, un violoniste les accompagne. Les convives viennent de tous pays car c'est le coeur de Boukhara, l'incontournable point central et touristique. Pour autant, on mange des spécialités ouzbèkes servies avec générosité. Grillades de saucisses et brochettes sur lit d'oignon frais finement ciselés, mix de salades et d'aubergines, olot samsa (des chaussons à la viande de boeuf), du strudel aux pommes et aux fruits secs...
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