SALINES DE KALALA

Leur exploitation se fait toujours de la même façon depuis une éternité. Des excavations sont creusées dans la nappe salifère. Par évaporation, le sel se cristallise à la surface, la croûte est alors brisée et se dépose au fond. Les cristaux sont alors mis dans des moules pour former soit des pains coniques ou kantou, soit des pains circulaires et plats. La visite des salines peut être parfois sujette à marchandage sur son prix, les propriétaires ne comprennent pas toujours la ressource qu’est le tourisme à long terme et exagèrent les prix, décourageant alors le visiteur. Il faut persévérer et expliquer le besoin de connaître, ne pas hésiter à demander que l’on fasse la démonstration de la fabrication d’un pain, pour éviter la visite passive et davantage justifier le paiement d’un droit de regard. Les populations doivent apprendre à « vendre » leur savoir-faire et à organiser le tourisme local, mais cela doit se faire avec l’aide des touristes.