LE CANARD INTELLIGENT
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Ce restaurant de Carouge, spacieux et à la décoration typiquement asiatique, propose une cuisine traditionnelle chinoise. La spécialité de l’endroit, comme son nom l’indique, est le canard laqué pékinois. Le menu donne droit à une véritable cérémonie : un canard à déguster en trois services. On vous offrira d’abord la peau à savourer accompagnée de fines lanières de poireau et de concombre et d’une délicieuse sauce, le tout à rouler dans des crêpes puis on vous servira la chair d’abord cuisinée à la sauce Sichuan piquante puis sautée aux germes de soja. Des plats plus classiques sont également à la carte et sur commande vous pourrez aussi vous régaler de homard du vivier à la façon du chef. La terrasse d'été est très agréable.
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Avis des membres sur LE CANARD INTELLIGENT
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