LES 4 SAISONS
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Top dépaysement ! Un délicieux canard laqué à la pékinoise vous sera servi dans les règles de l'art au restaurant 4 Saisons.
Départ vers la Chine. C'est une invitation au voyage par la décoration et qui fait la part belle aux couleurs. Goûtez le canard laqué à la pékinoise. C’est dans un respect de la tradition qu'on le sert, en trois parties. Le canard est tout d’abord amené en entier, et les premières opérations de partage se font devant vous, viande maigre, viande grasse et la peau. On découpe de fines lamelles de canard qui seront roulées dans des galettes, puis on ramène le reste du canard en cuisine pour y être a nouveau préparé avec des nouille sautées et un bouillon.
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