LE CAFÉ DU BOURG-DE-FOUR
L'établissement est une institution : difficile de le rater lors de votre exploration de la vieille ville. Daté de 1874, c'est l'un des plus anciens bistrots genevois. Saviez-vous que, au XVe siècle, sa porte du fond donnait accès à une maison close, installée dans la rue Chausse Coqs, connue alors sous le nom de rue Chausse Cul ? Le cadre vaut le coup d'œil. Certains clients, après s'être encanaillés ou non, ont laissé leur portrait sur les murs. Goûtez donc une des spécialités suisses : le roesti, ou encore une bonne entrecôte ou un steak tartare.
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