DOMAINE LES DAMES DE HAUTECOUR
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Joli nom de domaine ! Ici, ce sont des femmes qui perpétuent et développent depuis 350 ans la tradition viticole. Chez Coraline de Wurstemberger, le chasselas se vinifie de façon classique et sur lie selon des principes de culture raisonnée (label vinatura). Il se déguste aussi en vendanges tardives où il développe des arômes de fruits secs très subtils. Sont vinifiés également pinot noir, gris et gamaret. Pour compléter votre dégustation, vous pourrez vous restaurer dans une ancienne buanderie agencée spécialement pour des repas raffinés en adéquation avec « la sainte ambroisie ». Le plus : le pain au pinot noir, une spécialité de la maison à découvrir absolument.
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