CAFÉ DU GOTHARD
Chaleureux et authentique ! C’était la cantine fribourgeoise de Jean Tinguely et celle du gotha fribourgeois. Petite cuisine bon marché : filets de perche meunière bien garnis, croûte au fromage à l’œuf et salade riche, rösti excellent, fondues fondantes, ragoûts et tête de veau, jambon de la borne, etc. Les murs racontent toute l'histoire locale de la région : témoignage de la politique et surtout objets insolites comme La Wassmer-veilleuse, une sculpture cinétique créée par Pascal Bettex qui anime de mouvement le mur de la première salle.
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