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L'avis du Petit Futé sur TSUBAYA

Plaque millesim 2022

Fondé en 1952, Tsubaya est l'un des plus prestigieux couteliers japonais, situé dans le célèbre quartier de Kappabashi, où les professionnels de la gastronomie viennent des quatre coins du pays pour se fournir. Il est possible de faire graver un motif ou un nom sur votre lame (sur demande), et d'apprendre à aiguiser une lame de la bonne manière. Le staff anglophone se fera un plaisir de vous aider, de vous conseiller et de vous apprendre certaines facettes du métier. Pour un cadeau ou par curiosité, Tsubaya est une adresse à ne pas manquer !

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Informations et horaires sur TSUBAYA

Ouvert de 9h à 17h45 en semaine, fermeture à 16h45 le dimanche et jours fériés. Couteaux à partir de 6 000 ¥.

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