BONSAI

Incontestablement la meilleure adresse de la ville pour manger des sushis et autres mets japonais. Rien n’est portoricain, mais le chef profite du port de Mayagüez pour servir du poisson bien frais. À l’intérieur, le décor se veut excessivement moderne, avec des lignes bien découpées de couleurs claires et des néons pour éclairer le bar. Au deuxième plan, le chef principal du restaurant cuisine devant les clients. Un comptoir est installé tout autour de son piano, histoire d’admirer son art et d’avoir l’eau à la bouche devant ses préparations.