THE CROW'S NEST
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C'est le restaurant du dernier étage de l'hôtel Captain Cook, d'où son nom de nid de corbeau. On peut donc logiquement admirer la ville à travers ses baies vitrées. Institution aussi ancienne que l'hôtel, on y dîne avec élégance dans un décor de boiseries. Saumon royal, flétan, bœuf Angus, on ne façonne ici que des viandes et poissons de qualité, à la mode internationale. On a bien aimé l'agneau dans sa croûte de lavande et pistache, avec son pesto de menthe, purée de carotte, maïs et polenta. En prime, une belle carte de vins dressée par une sommelière.
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