RESTAURANT TRADICIONAL ODAJA
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Ce vieux restaurant propose de bonnes spécialités de Gjirokastra, notamment les , des boulettes croustillantes de riz.
Situé dans le quartier du « centre des artisans », ce vieux restaurant propose de bonnes spécialités de Gjirokastra, notamment les qifqi (prononcez « chifchi »), des boulettes croustillantes de riz aux œufs et à la menthe (l’équivalent local des arancini siciliens). On aime aussi le burek, les boulettes de viande à la sauce tomate et au yaourt à la grecque, les poivrons farcis, l’imam bayıldı (recette turque d’aubergines ultra fondantes) et le gâteau à l’orange.
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