Sur la grande terrasse en bordure de la Piazza Mercantile, ou dans la salle accueillante aux murs de pierres partiellement apparentes, on apprécie l'atmosphère de cette adresse et sa cuisine du terroir apulien, simple et bien réalisée. La carte nous fait voyager de Bari, avec ses poissons frais et ses orecchiette alla brasciola (des roulades de viande lentement mijotées), jusqu'à la vallée d'Itria avec ses charcuteries et ses bombette (tranches de porc farcies de fromage local). Antipasti de terre et de mer savoureux et à profusion.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA LOCANDA DI FEDERICO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Prima di iniziare...bruschetta con crema di carciofi
Antipasto
DALLA PUGLIA CON AMORE
Selezione di olio evo pugliese servito con pane raffermo, crema di pomodori secchi e capocollo di Martina Franca, cime di rape ripassate e filetti di alici, stracciatella di Andria
Primo di Ornella
MEJO A MARE
Mezze maniche, cacio podolico pugliese, pepe con gambero rosso e tartufo della Murgia
Primo Raffaele
RITORNO ALLE ORIGINI
fusillone di grano duro con "crema barese" patate cozze pecorino
Dolce condiviso
CHEESECAKE
Base al biscotto con cremoso al formaggio e frutta
Pane locale e cordialità.
Locale convenzionato the fork
Grazie Giuseppe per l'ospitalità e la disponibilità.
Zamówienie makarony. Smaczne ale porcje nie były zbyt duże.
Oliwa z charakterem
Warto wpaść