IL COVO DEI SARACENI
C'est le restaurant de l'hôtel homonyme. Depuis sa belle terrasse surplombant la mer, il offre une vue imprenable sur le bleu profond de l'Adriatique et sur la cité historique de Polignano, perchée sur la falaise en face. Le chef joue une partition marine, au plus près du produit local et de sa fraîcheur. Ici, on va choisir soi-même son poisson. Après avoir apprécié la coupe de champagne de bienvenue, on peut opter pour l'une des nombreuses bouteilles de la cave à vin bien fournie, avec une préférence pour un flacon des Pouilles.
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Avis des membres sur IL COVO DEI SARACENI
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