TORRE DI ANGELUCCO
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Derrière une devanture discrète, un petit établissement à la décoration raffinée, à l'image de sa cuisine. La cheffe Angela s'inspire des traditions culinaires locales et des produits du terroir pour créer des assiettes gourmandes et pleines de saveurs. La carte se décline en un menu de terre et un menu de mer, et l'on est invité à voyager de l'un à l'autre pour déguster des carpaccios de poissons aux agrumes, des orecchiette au capocollo et purée de fèves ou encore un risotto au safran et à la truffe noire, au parfum divin. Excellents vins des Pouilles.
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