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Le restaurant de l’hôtel Patria Palace est l’adresse gastronomique en ville. L’été, le dîner est servi sur la terrasse donnant sur Santa Croce, le chef-d’œuvre baroque de Lecce. L’hiver, c’est dans une élégante salle voûtée du palais que les papilles viennent s’émerveiller. Le cuisinier souligne avec brio les saveurs de chacun des aliments, et les spécialités de la mer sont particulièrement réussies. La présentation des plats est simple et élégante. Le service est de haut niveau, et le sommelier de bon conseil connaît l’histoire de chacun de ses vins.
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