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Château constituant l'une des structures défensives les plus impressionnantes du Salento.
Le château de Copertino constitue l'une des structures défensives les plus intéressantes et impressionnantes du Salento. Il est l’œuvre du célèbre architecte Evangelista Menga, beaucoup plus connu pour sa participation aux travaux de fortification de l’île de Malte, résidence des chevaliers de l’ordre du même nom. Réalisé sur volonté du marquis Alfonso Granai Castriota, un général de Charles Quint, le complexe fortifié fut achevé en 1540. Il présente un plan quadrangulaire aux angles renforcés par des bastions en avancée, en forme de pointes de lances. Les remparts renferment un ancien donjon d’origine angevine et sont à leur tour entourés d'un fossé.
On accède au château par un pont en pierre enjambant le fossé et par un beau portail flanqué de deux colonnes et orné de très riches décorations de style Renaissance, sculptées dans la pierre de Lecce. Une autre curiosité à ne pas manquer : la petite chapelle du château dédiée à San Marco, magnifiquement décorée de fresques par Gianserio Strafella, un peintre maniériste originaire de Copertino. On y trouve les tombeaux des marquis Squarciafico d'origine génoise, propriétaires du château à partir de 1557. Sur la Piazza d'Armi, puits et portique réalisés par la famille Pinelli-Pignatelli. L'étage supérieur, accessible depuis la cour par un escalier ouvert, abrite une vingtaine de salles, aménagées lorsque la fortification servit de résidence aux familles nobles. A voir notamment : une petite chapelle consacrée à sainte Marie-Madeleine, ornée de fresques du XVe siècle.
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