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Les jalantuùmene étaient, dans le dialecte local, les hommes sages d’autrefois (avocats, professeurs, docteurs). Aujourd’hui, les jalantuùmene de la cuisine, ce sont les propriétaires de cette adresse réputée, installée sur une petite place pittoresque. La qualité des mets repose sur des recettes paysannes, naturelles et préparées avec savoir-faire. Goûtez au pancotto (pain cuit du paysan aux légumes du Gargano), aux orecchiette aux courgettes, amandes et pecorino, ou aux costolette di capretto, des côtelettes de chevreuil aux chardons, pommes de terre et citron.
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Avis des membres sur LI JALANTUÙMENE
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Questions fréquentes :
The food was great and very tasteful, the restaurant's interior was lovely and decorated with interesting works of art. The service was very friendly and helpful. We were both charmed that the chef personally came to our table to recommend us a nice bottle of wine.
A great experience overall.
Paolo e Anna
Ho trovato l'offerta della cucina davvero coerente con il territorio e soprattutto ricca di piatti buoni e interessanti.
Il servizio è stato impeccabile, attento e cordialissimo, il locale è gestito da Gegè Mangano, istrionico chef, e sua moglie, gentilissima caposala. Entrambi hanno la piacevole abitudine di interagire con i clienti e raccontare la loro storia e il loro impegno nella ristorazione.
Nel menù mi sento di consigliare specialmente le carni che ho trovato cotte in maniera impeccabile.
In generale un esperienza davvero positiva con un prezzo giusto per un pasto che ti lascia sazio e arricchito.