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Au bout d’une ruelle menant aux remparts, un établissement un peu caché mais très couru. La salle est agréable et élégante. La cuisine, essentiellement régionale et de la mer, propose les classiques du terroir dans des assiettes élégantes où les saveurs sont recherchées et équilibrées. Au menu, des gnocchi de pommes de terre violettes aux moules et à la poutargue, des soupes de poissons de l'Adriatique, de la viande en croûte d'herbes du Gargano. Pain, pâtes et desserts rigoureusement faits maison. Un accueil chaleureux pour une adresse de qualité.
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Avis des membres sur OSTERIA DEGLI ARCHI
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Questions fréquentes :
1) tortelli cime di rapa con fonduta di cacioricotta e come si evince dalla foto la fonduta è evaporata e ha lasciato spazio all'olio di semi (cosa VERGOGNOSA essendo in Puglia)
2) orecchiette cacio e pepe, alla cui domanda la stessa proprietaria ha confermato l'aggiunta di PANNA (da brividi!).
Evitate se ci tenete alla salute fisico/mentale
Per il resto non male