AL DRAGONE
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Un restaurant bien connu des habitants, niché dans le cadre enchanteur d’une grotte de la vieille ville. En bas, dans l'intimité d'une plus petite grotte, le dîner se fait en musique. Cuisine traditionnelle des Pouilles à base de produits frais et régionaux, avec quelques touches de créativité : tentez, par exemple, les pâtes à l'encre de seiche aux supions, zestes de citron et pesto de persil, ou les orecchiette aux tomates et cacioricotta. Belle sélection de vins qui, dans cet environnement rupestre, trouvent des conditions de conservation idéales !
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