Avis TANUKI Bruges - Brugge

Hier, nous sommes allés déjeuner au Tanuki. Je connais le restaurant, mais cela faisait longtemps que je n'y étais pas allée. Nous étions là pour le déjeuner et avons donc pris un menu léger. Malgré une légère erreur sur le menu principal, les plats étaient encore une fois de première qualité et ce fut une autre expérience agréable de la cuisine japonaise. Le personnel est très sympathique et le service très agréable. Une visite s'impose si vous êtes à Bruges et que vous aimez la cuisine japonaise !

Un vrai régal ! A recommander absolument si vous voulez de la bonne cuisine japonaise !

Recommandé

Tanuki est un merveilleux restaurant japonais à Bruges. Ses plats sont fidèles aux techniques de la cuisine japonaise, mais utilisent des ingrédients frais et locaux de grande qualité.

C'est déjà la troisième fois que je viens et tout est toujours aussi extraordinaire ! Le service est de premier ordre et la nourriture est à la fois étonnante en termes de qualité et de goût. Cuisine authentiquement japonaise.

Comme au Japon ! Excellent rapport qualité prix, cuisine authentique, service impeccable, ambiance agréable.

Restaurant japonais authentique

Nourriture, atmosphère et service fantastiques

Quel délicieux repas nous avons eu ! Hautement recommandé.... Surtout si vous vous asseyez dans la cuisine ouverte, méfiez-vous car vous en commanderez plus ! Comment c'est préparé et à quoi ça ressemble ! Le goût est encore plus délicieux que vous ne l'imaginez !

Une expérience extraordinaire, une seconde introduction à cette cuisine unique, son chef, son sous-chef, le personnel toujours aimable, l'atmosphère japonaise, la tranquillité, le raffinement dans chaque geste... un moment fort de notre visite de deux jours à Bruges

Très bon goût et convivialité

Le restaurant est situé dans le centre de Bruges, l'extérieur n'attire pas l'attention, au contraire, seul un petit panneau Michelin 2024 indique qu'il s'agit d'un très bon restaurant. Mais l'intérieur est très beau : ambiance très soignée, confortable, du bois partout, même le comptoir où nous avons mangé était si confortable que nous pouvions discuter et apprécier le repas. Le repas était très bon. Bento (une boîte octogonale en bois pleine de délicieuses surprises), tempura, le meilleur depuis des temps oubliés - et je fais moi-même des tempura - sushi charishi - première fois que je vois des sushi non roulés. Le menu n'était pas très cher, 38€ pour la soupe miso, le plat principal et le dessert (peut-être de l'eau) et les bons sushis sont chers. Mais nous avons bu 3 cocktails apéritifs et un excellent saké + un cafè (un cafè belge ordinaire). C'était très agréable de voir les cuisiniers au travail : un cuisinier devant la plaque de cuisson-traits européens, gentil et prêt, a fait un minimum de conversation pendant le travail- un maître sushi et une cuisinière japonaise. Tous les trois concentrés, mais pas stressés, au contraire, avec le temps pour un sourire et un mot entre eux. Vers 14h30, ils ont commencé à préparer le lieu de travail pour le dîner : tout a été méticuleusement nettoyé et stérilisé au vinaigre de riz (au moins ça sentait comme ça), l'huile de sésame a été versée de la poêle à tempura et filtrée, la poêle a été nettoyée et remplie à nouveau.
Un super bon restaurant. Ils ont la recommandation de Michelin, il se peut qu'ils ne souhaitent pas avoir plus que ça. Le restaurant propose de très bons plats dans une ambiance très soignée, mais pas d'expérience particulière. C'est très bien : Bruges est une ville touristique, mais même les touristes raffinés veulent visiter la ville et ne veulent pas passer 3 heures à se payer un repas spécial. Et le Tanuki est parfait.

Il ristorante giapponese Tanuki : si trova nel centro di Bruges e , all'esterno non è appariscente, soltanto un cartellino discreto segnala il "consiglio" Michelin. L'ambiente interno è però curatissimo, giardino ornamentale compreso. Legno ovunque, scuro e lucido. Abbiamo mangiato al bancone, sotto il naso del maestro di Sushi, il banco era costruito cosí bene, che abbiamo chiacchierato insieme senza problemi. Abbiamo preso tre menù, Bento- scatola ottagonale piena fai leccornie . Tempura - la migliore da tempo immemorabile- e Sushi Charishi - una forma di Sushi aperto finora mai vista. Soupe Miso, piatto principale dolce . Ogni menù 36-38 €. Ci abbiamo aggiunto 3 cocktail aperitivo e un eccellente Saké freddo, più acqua e caffè belga. È stato un piacere vedere i cuochi lavorare, concentrati ma non sotto stress, anzi con il tempo per un sorriso e una parola tra loro o addirittura con il cliente. Alle 2,30 hanno cominciato a preparare per la sera : tutto pulito e lucido e sterilizzato con aceto di riso, almeno quello era il profumo, l'olio di sesamo della tempura filtrato e reimmesso nella padella pulita . Un ristorante eccellente, con il consiglio Michelin che,forse , non vuole arrivare alla stellina. Ottimo cibo in ottimo ambiente, ma non un'esperienza eccezionale. E va benissimo cosí : Bruges è una città turistica, ma anche il turista più raffinato e che apprezza l'ottima tavola , vuol vedere la cittá e non spendere a tavola tre ore. Il Tanuki è perfetto.

Cela vaut vraiment la peine d'être répété, top !

Tout était délicieux ????

Tout simplement fantastique. Si vous aimez la cuisine japonaise, c'est l'endroit idéal.

Zeer gezellige locatie met een fantastische sfeer. Het eten was erg lekker en werd geserveerd door heel vriendelijk personeel. Zeker een bezoekje (of meerdere) waard!

อาหารอร่อยแต่รอนาน เกือบ ชม นึง

Gisteren geweest,
Bij het binnenkomen had ik al iets van wow dit ziet er zalig uit.
Wij hebben de menu genomen en die was top ! De smaak was top, de bediening was top, en alles was tot in de puntjes verzorgd.
Ook de eigenaar is top en zeer sociaal.
Ons zie je zeker terug! En rapper dan je denkt.

Overheerlijke Japanse keuken met Belgische toets. Dit is niet eten maar beleven. Tijdig reserveren. De chef en staf in de open keuken aan het werk.

Great lunch with 8 of us ranging in age from 11 years to 89 years. As usual the food was excellent. The only unfortunate aspect of a dining experience at Tanuki in my opinion is the prices of their wine list. The cheapest bottle is around 50 euro which is very expensive. Most restaurants in Brugge have wine starting at around 20 euros. Otherwise it was great.

Authentiek Japans restaurant. Probeer zeker de Bento box tijdens de lunch op die manier krijg je een gevarieerd aanbod van de Japanse keuken.

Uitstekend

Wonderful experience! Highly recommend.

very good japan food in belgië

Super lekkere bento box. Zeker een aanrader. Alles is super vers en ook de bediening is zeer goed. Ik ga zeker terug.

A Lovely experience. This was very very good. ✨✨✨✨✨

Menu Tsuru: uitstekende kennismaking met de Japanse keuken

Ga voor een lunch als je twijfelt. Zeker geen teleurstelling.
Verwacht geen dagschotel. Je lunch is zeer verzorgt en smaakt heerlijk, bediening is super. Prijs is ook niet dat van een dagschotel, maar eerlijk voor het geen wat je krijgt.
Een echte parel.

Een van de leukste en verassende ervaring van het jaar. Top

Altijd top