SPEGELAERE CHOCOLATERIE
Des grands noms de la chocolaterie, il y en a quelques-uns à Bruges ! Si l'on connaît Dominique Persoon et sa Chocolate Line (sur Simon Stevinplein), souvent considéré comme le numéro 1 dans le domaine, il possède des rivaux tout aussi talentueux. C'est notamment le cas de la chocolaterie Spegelaere qui défend bien ses galons par sa finesse et sa créativité dans son travail du chocolat. Dans cette maison qui se classe parmi les plus anciennes, la spécialité est la grappe de raisins avec praliné et/ou massepain.
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