GALLER
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Un des 5 fournisseurs brevetés de la cour de Belgique. Maison fondée en 1976 par Jean Galler. Même si l’on trouve désormais les chocolats Galler en grande surface, n’oublions pas que cette marque de prestige possède également 21 magasins, en Belgique, en France, au Luxembourg et au Japon. Le bâton de 70 grammes des débuts, maintenant décliné en 24 variétés différentes, reste le produit le plus répandu de la gamme Galler. La plupart sont des créations tout à fait originales, avec des goûts qui sortent des sentiers battus. Galler propose également des pralines, truffes, gâteaux, tartes au chocolat, mousses, glaces, ainsi que quatre délicieuses pâtes à tartiner (praliné, café, génoise et chocolat). Et vous connaissez peut-être les fameuses « Langues de Chat », joyeusement mises en boîte avec la connivence de Philip Geluck ? Enfermées dans leur emballage métallique, elles sont au nombre de 18 et sont déclinées en praliné, lait, blanc et fondant ainsi qu’en noir extrême. Le chocolatier Galler propose aussi des tablettes « équitables » c’est-à-dire fabriquées avec du cacao issu du commerce équitable Max Havelaar.
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