ENGINE COMPANY N° 28
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Les amateurs des casernes de pompiers se réjouiront de l’histoire de ce restaurant. L’immeuble qui l’abrite a été construit en 1912. A cette époque, Downtown étant un coin très résidentiel, la ville fait les frais d’une caserne particulièrement élégante pour ajouter à l’environnement du quartier. La caserne est donc pavée (vous le verrez), dallée, et ses bouches d’eau et autres tuyauteries et installations sont réalisées en cuivre massif et autres matériaux nobles. Voué à la démolition, ce lieu, finalement sauvé de justesse, est devenu un restaurant où vous vous rendrez de préférence pour déjeuner. De type brasserie informelle, mais où l’on ne plaisante ni avec l’accueil, ni avec le service, ni avec le menu classique américain. Vous y rencontrez tous les jeunes yuppies des banques et de la finance.
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