UOVO
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Le concept de ce sympathique restaurant : des pâtes, quelques accompagnements, et le tout préparé minute, devant les clients – pour admirer les chefs, faites-vous asseoir au grand comptoir. Ici, on sert des classiques de la cuisine italienne, confectionnés à la perfection. Par exemple, les tortellini in brodo sont une réussite éclatante : ni trop ni pas assez salé, le bouillon de viande est d'une rare finesse, mettant en valeur la cuisson al dente impeccable des pâtes. Mentionnons également les fameuses tagliatelle cacio e pepe, exécutées avec brio.
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