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De la volaille, de la volaille, et... de la volaille. Voici ce que propose Howlin' Ray's. Après avoir goûté au « hot chicken » – du poulet frit – la spécialité de Nashville, dans le Tennessee, le chef Johnny Ray Zone a un déclic : bien qu'il ait travaillé aux côtés de grands noms tels que Thomas Keller, Gordon Ramsay et Nobu Matsuhisa, c'est ce plat qu'il veut cuisiner et décliner sous toutes ses formes. Un souhait qu'il a d'abord exaucé par le biais d'un food-truck, avant de s'installer à Chinatown en 2015. Une excellente adresse, à ne pas manquer !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur HOWLIN' RAY'S
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