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Michael McCarty ouvre ce restaurant à son nom en 1979 ; il influence alors largement la cuisine californienne et devient le chef de file du mouvement fusion. Il est parmi ceux à avoir popularisé l'alliance du fromage de chèvre avec de l'arugula et des oignons caramélisés. Il est aussi parmi les premiers à avoir daigné prendre au sérieux les vins de Californie. Aujourd'hui Michael semble être resté bloqué au temps de son âge d'or. Entre nous, un petit lifting du menu ne ferait de mal à personne. Reste qu'un déjeuner sur sa terrasse est tout simplement incontournable. Artistes, écrivains, acteurs et tous ceux qui peuvent se le permettre viennent se restaurer ici.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur MICHAEL'S
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