LA MONARCA BAKERY & CAFE
Cette petite chaîne de boulangeries également implantée à Hollywood, Highland Park, ou encore en dehors de Los Angeles, à South Pasadena, a été fondée par Alfredo Livas et Ricardo Cervantes, en hommage à leur Mexique natal. En vitrine : du pan dulce, des conchas – des petits pains sucrés traditionnels – des taquitos, des croissants au chocolat, du pain de maïs – pan de elote – des cocadas – une friandise faite à partir de noix de coco râpée – et du gâteau à la goyave, entre autres. On y vient aussi pour le délicieux café, que l'on peut acheter en sachet.
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