NOMUGI

C'est simple, ce restaurant ne sert qu'un seul plat : les zaru-soba, les soba froides. Mais on peut aussi apprécier en hiver les kake-soba, la version chaude (comptez 300 ¥ de plus). Pas besoin donc de vous évertuer à déchiffrer une carte, le choix sera le plus facile du monde. L'établissement est assez réputé et une fois les soba du jour épuisées, le magasin ferme ses portes. L'intérieur du restaurant est assez rustique. Il est situé dans le quartier de Nakamichi, à 10 min de marche de la gare. Le propriétaire tenait autrefois un restaurant français à Tokyo.