ATSUTA HORAIKEN HONTEN

C'est dans cette maison traditionnelle, au sud du sanctuaire Atsuta, que vous dégusterez des plats à base d'anguille. Leur spécialité est le hitsumabushi. C'est une sorte de sandwich d'anguille et de riz dans une boîte rectangulaire qui se mange en trois étapes. Ce plat est réputé pour les habitants de la ville, qui s'amusent beaucoup quand un Tokyoïte essaie de le prononcer. Immanquablement, il dira « himatsubushi » (« temps perdu » !) au lieu de « hitsumabushi ». Il existe une autre succursale de ce restaurant réputé au 10^e étage du grand magasin Matsuzakaya.