ARAKIYA
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Ce restaurant de soba, fondé il y a plus de 200 ans, est le plus ancien de la ville. Il est très réputé pour ses nouilles, le plat unique de la carte, que l'on peut accommoder de diverses manières, bien entendu. Les Izumo soba font partie de la culture culinaire de la région, c'est donc une expérience à faire au moins une fois lors d'une visite. La graine de sarrasin est utilisée ici entièrement, ce qui donne aux pâtes leur couleur plus sombre et leur goût plus riche. Ce restaurant les sert à merveille. Venez goûter à ces soba dans une ambiance familiale.
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