Géré par Maite López Santxotena, représentante de la quatrième génération de toute une saga de cuisiniers, le restaurant Santxotena sert des plats traditionnels élaborés avec des produits du terroir et de saison. Plutôt que la grande salle à manger, préférez son petit comedor très chaleureux, où l’on aperçoit les cuisinières au travail. A la carte, potages, poissons (merlu koxkera, lotte ou calamar cuisiné à l'encre de seiche) et de bons ragoûts de viande (l'escalope de veau et le gibier de saison méritent d'être considérés avec attention).
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Avis des membres sur SANTXOTENA
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